Pensè - Piemonte DOC - Cantine Povero

Een smaakbom gemaakt van 100% Barbera! 

Een robuuste, langlevende en gedurfde Barbera, ver van de typische versie van Barbera, jonger en levendiger. In het Piëmontees betekent "Pensé" "denken". Dit woord duidt op een meditatiewijn, niet noodzakelijkerwijs om maaltijden te begeleiden.

Het resultaat van lange wachttijden in de wijngaard en kelder, het wordt langzaam gedronken om jezelf onder te kunnen dompelen in de complexiteit van het boeket dat zich geleidelijk uit het glas bevrijdt en ons tonen van rode vruchtenjam, kersen in alcohol, groene thee, kruiden en zoethout laat zien.

De smaak is warm, zacht en fluweelachtig.

• Regio: PIEMONTE
• Domein: CANTINE POVERO
• Kleur: Rosso
• Druivensoort: Barbera
• Rijping: 24 maanden in eiken vaten, 12 maanden in fles